Loading...

Månad: september 2015

En matig helg i Stockholm

Ja jisses! Har hunnit med 3 restauranger där två var helt magiska. MEN jag kommer bara till att skriva om en. Barrels. Gamla Stan. Stockholm. På allvar alltså. De har funnits sedan mars 2015, och tro mig – på den tiden har de lyckats plocka fram, och befästa, ett helt magiskt koncept. Göttiga burgare, fantastisk […]

Read more

Bryggeri-presentation: Brewski Brew

Att man hittar sina favoritöl och favoritbryggerier är ingen hemlighet. Ett avsnitt jag har funderat ganska mycket på är att lista de bryggerier jag gillar och får inspiration av. Det lokala mikrobryggeriet, Brewski Brew, ifrån Helsingborg är ett relativt nystartat bryggeri som snabbt blivit erkänt som ett av dom starkast lysande svenska mikrobryggerierna. Man har ganska […]

Read more

Marocko-inspirerad kyckling med kikärtor

Först och främst, jag har aldrig varit i Marocko. Det hade varit fantastiskt att få åka dit dock, att få en first-hand experience med maten och människorna. Ikväll kommer lite av vad jag tycker Marocko står för i matväg hem till mitt rum i Göteborg. Det är en blandning av varmt röda tomater, korianderns unika […]

Read more

Burgare med syrad rödlök, cheddarost och dijonsenap

Alla människor har idag en relation till en hamburgare. Den kan komma i alla möjliga olika varianter och med otaliga tillbehör. Frågar du mig ska en riktigt bra burgare ha två stöttepelare,  saftigt kött och luftigt bröd. Har du detta är hälften redan vunnet. Lägg sedan till vad du tycker är gott och enligt mig […]

Read more

Craft beer of the day

Något som är tänkt att bli ett återkommande avsnitt i bloggen är ”craft beer of the day”. Detta betyder exakt som det låter, dagens hantverksöl. Så ofta som möjligt kommer ett öltips publiceras, förhoppningsvis med ett gott betyg. De öl som kommer dyka upp är blandad kompott med en aning av inriktning på lokalt producerad […]

Read more

Plockkäk: Piroger

Piroger alltså. Det första man tänker på är ju Gorby’s, de har man ju tryckt i sig ett par under sin barndom..! En pirog behöver dock inte ha veckade kanter och innehålla vanlig Bolognese, man kan ha massa goda grejer i. Varför inte göra den vegetarisk? (Inte för att detta receptet är det, men ändå…) […]

Read more

Seger Brewery

Öl, denna  ädla dryck som dricks av människor världen över. En dryck som folk har så många åsikter om. Vissa älskar den och andra hatar den. Vissa vill ha så billig som möjligt och andra ser det som ett samlingsobjekt och vill ha de dyraste och finaste att stoltsera med. Senaste året, för egen del, […]

Read more

Krämig, värmande och matig höstsoppa

Regnet smattrar på rutan. Kvicksilvret snurrar kring 13-15° om dagarna. Hösten är här, och den har kommit för att stanna. Har du inte så mycket grejer i kylen kan jag lova dig att denna snabba soppan kommer göra det värt att dra på regnjackan och slänga upp huvan och trotsa väderleken för en snabb tripp […]

Read more

Gottekäk.se – Din friska fläkt i matlagningsdjungeln

”Nä men om vi skulle starta en matblogg kanske?”. Så hette det i början på sommaren 2015 när de tre kollegorna träffades på jobbet igen efter att två av dem varit utspridda, en på studier och den andra på en grym resa. Nu är en kvar på jobbet, de andra två i studieträsket, men med […]

Read more