Loading...

Författare: Didrik

Blomkålssteak

Att vara pretentiös med bloggen är inte min mening, inte på något vis. Att sammanföra en grönsak med ett köttord och tro att det inte ska låta pretto är naivt. Mycket naivt. Men jag faller för trenden här, och hashtagsmöjligheten. Såklart. Måndagar har ju som en del kanske vet en association med att vara köttfria. […]

Read more

Restaurangmat – Café Marché, Nice, Frankrike

Man behöver ju inte försöka övertyga många om hur fantastisk maten i Frankrike är. När det kommer till rustik mat så är Sydeuropa VERKLIGEN min favorit. Det är stora bitar, en bouquet garni är stor som en blomkvast, enkelt men så otroligt smakrikt. Jag spenderade förra helgen på bästa sätt, tillsammans med min flickvän och […]

Read more

Frukostbagels

När helgen bjuder på riktigt bakväder och man inte har något annat speciellt inbokat så finns det få saker som är så nöjsamma som att baka. Efter en kort tur på Pinterest hittades helgens recept, vi var fast beslutna om att det skulle bjudas på lyxfrukost på söndagsmorgonen. Vad som innefattas i lyxfukost? Något man […]

Read more

Fett hett fläsk.

Att fläsk är fett vet vi, men hur gör man det hett? Vi är i slutet på juni och kvicksilvret börjar närma sig siffror som liknar snittpoängen på mina makrotentor… För att kicka igång gårkvällen lite så bestämde jag mig för att återigen tillaga lite jerkkryddad mat, och denna gången var det just fläsk som fick sig […]

Read more

Bakad potatis – Västkustedition

Därför att dagen innan (förhoppningsvis) sista grejen i skolan kräver bra käk. Nu skriver jag dock detta så sent på måndagkväll så att jag av sociala medie-tekniska skäl inte kommer publicera det när jag skrivit klart..! Idag har dagen dock bara kretsat kring en sak, nämligen förberedelse inför morgondagens opponering av kandidatuppsatsen. Jag i den […]

Read more

Lammfärskebab

Kebab! Day before V-day. Uppladdningen är påtaglig och mitt kaloriintag likaså. Imorgon är det alltså Göteborgsvarvet, för er där kopplingen inte gick var tydlig nog med V-day. Jag vann alltså i en utlottning av Njie (Nej, tyvärr är inte detta inlägget sponsrat.) en startplats i morgondagens Göteborgsvarv. När jag insåg detta, så var min första […]

Read more

Ugnsbakade köttbullar

  Detta var bannemig längesen! Här kommer iallafall ett enkelt men väldigt gott recept på köttbullar i tomatsås med ett osttäcke. Tomatsås är grymt att experimentera med, ofta rätt lätt att rädda om man skulle råka köra i något som inte smakar som man tänkte sig. Jag gjorde detta receptet på blandfärs men det var […]

Read more

Potatis, blomkål och grönkålssoppa

  Det är helt galet vad kylan biter när det blåser lite, och oj vad det alltid blåser här på Västkusten. Göteborg har fått något slags oändlig vindkraft, kanske därför här står så många kraftverk också iochförsig. Oavsett så är det verkligen soppväder temperaturmässigt. Idag efter en lång dag i skolan så var enkelhet nyckelordet. Således […]

Read more

Nyårsmeny 2017 – Varmrätt

  Det här med studentekonomi har aldrig riktigt varit min grej… Prylar är störtkul och köksprylar finns en uppsjö att förkovra sig i. En stor del av mitt matintresse kommer från Chefsteps.com (Har du inte sett det så kolla in), där lagar de ofta mat i plastpåse i vattenbad, så kallad ”sous vide”. Även om […]

Read more

Pumparisotto

Höst. Äntligen är det den tiden på året, om än väldigt sent här nere i Lyon. Det är först på senare veckor som kylan faktiskt bitit sig fast här och man får klä sig lite varmare. Kan uppskatta kylan, allt blir krispigt och ”rent”, även om ordet rent kanske inte är optimalt för att beskriva […]

Read more