Sommarpasta med Chorizo

Pasta med korv. Dröm. Alltså, att handla grönsaker i Sverige kontra utlandet är två VERKLIGT skilda saker. För en vecka sedan var hela familjen på Algarvekusten i Portugal och njöt av sol och bad och relativt bra mat. Vi bodde i en lägenhet med altan mot Atlanten och en fantastisk utsikt. Dessutom fanns det ett …

Torskrygg med mussel- och fänkålsskum

Jisses amalia. Vilken helg det var, påskhelgen. Först firades högtiden, inte så hemskt kyrkligt, men enligt Johan Glans variant fylld med ägg, både målade och knockade. Påskens käk är ju inte något nytt, således inget kul att rapportera på där. Det är mer eller mindre ett om-etiketterat julbord… Därmed inte sagt att man under högtiden …

Sichuananka

Har du inte provat Sichuanpeppar – gör det. Inte för att det är gott, utan för att du aldrig smakat något liknande. I orimligt lång tid efter nyår kommer här ett recept som den äventyrlige kan testa! Jag hade inte vågat bjuda oerfarna (ursäkta min översittarton, det är oundvikligt i sammanhanget) gäster, som kanske aldrig …

Pasta Carbonara

Klockan är alltid Carbonara någonstans! Det finns nog ingen rätt man kan äta så ofta som en riktigt bra Carbonara. Knaprigt bacon, gräddig sås, salt från parmesanen – perfektion i all sin enkelhet. Igårkväll fick jag ett smärre infall och blev således sugen på denna ytterst njutbara anrättning. Att klockan var 22:30 när jag inledde …

Svamp på tre vis

Nyår! Förrätt. Nyår är den bästa helgen på året. Det finns inga satta kriterier och krav som sill, ål eller skinka och det ska vara GRYM mat. Man har alla möjligheter i världen att vara kreativ och prova nya grejer. Mamma var till en början väldigt tveksam när jag sa ”picklad svamp” men nu har …

Asiatisk lågtempad lax

Hallååååå hallå hallå hallå! Ber om ursäkt för den dassiga bilden! Vilken helg va, Fars dag o grejer! Stormigt värre var det med på natten till lördag, för att nämna vädret som man gör här i Sverige. Jag var iallafall inte i Göteborg över helgen utan befann mig på ett par sydligare breddgrader. Tur var …

Picnicwrap med kyckling

Ska ni flasha för er bättre hälft och bjuda ut denne på picnic eller vill ni bara ha gott käk som är lätt att ta med så är ju wraps det absolut bästa! Spring en sväng förbi Granit dessutom och köp vaxat papper så är transportbitens eventuella hinder lösta. Planen var att bjuda på dessa …