Loading...

Kategori: Blogg

Restaurangmat – Café Marché, Nice, Frankrike

Man behöver ju inte försöka övertyga många om hur fantastisk maten i Frankrike är. När det kommer till rustik mat så är Sydeuropa VERKLIGEN min favorit. Det är stora bitar, en bouquet garni är stor som en blomkvast, enkelt men så otroligt smakrikt. Jag spenderade förra helgen på bästa sätt, tillsammans med min flickvän och […]

Read more

Äppelmos

Brukar du också få 2 kg äpplen och 1 timme över? Så bra! Gör då din egen äppelmos. Men innehåller inte den äppelmosen vi köper också samma sak, äpplen, vatten och socker? Nej, ack så fel du har. I Önos Lågkalorimos hittar du följande ingredienser: Äpplen, vatten, förtjockningsmedel (pektin), syra (citronsyra), konserveringsmedel (kaliumsorbat), antioxidationsmedel (askorbinsyra) […]

Read more

The Coffeevine

Kaffe. Denna ädla dryck som enbart består av två komponenter, bönor och vatten. Kaffe är den dryck i världen som konsumeras mest av alla, ca 20 miljarder koppar om dagen. Dessa koppar tillverkas av bönor från ungefär 90 olika länder och ändå dricker man oftast samma kaffe. För mig var det Zoegas Skånerost. Jag fick […]

Read more

Mikkeller Beer Club

Sedan en tid tillbaka har jag blivit en såkallad ”ticker”. Med det menas en person som har som mål att testa så många och så bra öl som möjligt. Då tog jag och två vänner ett beslut att börja prenumerera på öl från danska Mikkeller Beer Club. En gång i månaden skickas det ut mellan […]

Read more

Nytt i bloggen! Cocktails!

En riktigt klassisk cocktail kan vara helt fantastisk. Ändå gör man det alldeles för sällan. Ikväll blev det således en av stöttepelarna i drinkhimlen, whiskey sour! Frisk och somrig men ändå bra sting för den som vill ha något lite tyngre innanför västen. 2 glas: 10 cl bourbon 6 cl färskpressad citronjuice 4 cl sockerlag […]

Read more

Craft beer of the day: Humlejuice – Seger Brewery (SE)

Seger Brewery är tillbaka! Första presentationen av en egenbryggd öl. I Humlejuice har vi en klassisk IPA i modern tappning. Nya världens fruktiga humlesorter möter rutinerad malt från korn och havre. Resultatet blir en fruktig och fräsch öl som passar både en varm sommardag och en frostig vinterkväll. Namnet kommer ifrån ölets härligt disiga framtonig som i […]

Read more

Craft beer of the day: Tropic Thunder – Dugges & Stillwater Artisanal (SE/US)

Dagen är kommen. SURÖL! Ja, ni läste rätt. Idag ger vi oss på det som i mångt och mycket både delar och förenar ölvärlden. Varför undrar ni? Dom som är motståndare till surölen menar på att det är samma sak som cider och inte alls ’smakar öl’. Den lyriska skaran menar däremot på att det […]

Read more

Craft beer of the day: Mango Halcyon IPA – Thornbridge Brewery (UK)

Hattrick i DIPA, javisst! Jag tänkte att när jag ändå är igång, varför inte löpa linan ut? Jag kände helt enkelt för att lysa upp en regnig dag med något riktigt exotiskt. Idag beger vi oss till centrala England strax utanför Manchester och något så ovanligt som en humlejuice från ”bitterlandet” i väst. Halcyon är […]

Read more

Craft beer of the day: Big Blind – All In Brewing (SE)

Håll i hatten, ännu en dubbel IPA! Varför det tänker ni? Är det bara för att dom är så in i helvetes goda? Ja. I en riktigt bra DIPA har du allt du behöver för en lyckad kväll, alkoholprocent, tung beska och juicig fruktighet. Just denna lilla rackare kommer från Göteborg och ligger på stabila […]

Read more

Craft beer of the day: Conan Dipa – Brewski (SE)

Såja! Då var vi tillbaka med ett nytt öltips och inte en dag för tidigt! För att fira in svenska flaggans dag var jag idag lokalpatriot och drog till med även en Helsingborgsk öl från Brewski. Conan DIPA är en dubbel IPA, dvs mer alkoholstark, med generösa mängder amerikansk humle som bidrar med fräschör till […]

Read more