Burgare med äppelsalsa

Äpplen! Man kan använda dem till hur mycket som helst! Mos, kakor, pajer, som de är, eller SALSA! Äppelsalsa med svenska Aromaäpplen, lite lime, chili och mynta så har man ett fantastiskt tillbehör till burgarna. Igår bjöds det på burgare på blandfärs i briochebröd med creme fraiche med touch av tryffel samt stekt svamp, och …

Rotfruktslasagne

Studentkäk! Jag har ju lovat lite sånt som inte är så dyrt men fortfarande gott! Detta är dessutom nyttigt med bra rotfrukter, kött och vanliga grönsaker. Lasagne är ju en klassiker, jättegott och funkar alltid. Denna varianten blir också fantastiskt god med kanske tillochmed lite djupare smakpalett än en traditionell lasagne med plattor. Gotta till …

Bryggeri-presentation: Brewski Brew

Att man hittar sina favoritöl och favoritbryggerier är ingen hemlighet. Ett avsnitt jag har funderat ganska mycket på är att lista de bryggerier jag gillar och får inspiration av. Det lokala mikrobryggeriet, Brewski Brew, ifrån Helsingborg är ett relativt nystartat bryggeri som snabbt blivit erkänt som ett av dom starkast lysande svenska mikrobryggerierna. Man har ganska …

Craft beer of the day

Något som är tänkt att bli ett återkommande avsnitt i bloggen är ”craft beer of the day”. Detta betyder exakt som det låter, dagens hantverksöl. Så ofta som möjligt kommer ett öltips publiceras, förhoppningsvis med ett gott betyg. De öl som kommer dyka upp är blandad kompott med en aning av inriktning på lokalt producerad …

Plockkäk: Piroger

Piroger alltså. Det första man tänker på är ju Gorby’s, de har man ju tryckt i sig ett par under sin barndom..! En pirog behöver dock inte ha veckade kanter och innehålla vanlig Bolognese, man kan ha massa goda grejer i. Varför inte göra den vegetarisk? (Inte för att detta receptet är det, men ändå…) …